mam pytanie
znalazłam w przepisowni taki przepis
http://dietamm.com/forum/index.php?s=&...ost&p=26285
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE SEROWYM
Pierś z kuraczaka obsypujemy solą i pieprzem, i smazymy na głębokiej patelni, następnie dodajemy pokruszone brokuły i chwilkę dusimy, następnie zalewamy śmietaną 30%, i na małym ogniu redukujemy sos, aż sie lekko zagęści.
Gdy już ma odpowiednią konsystencje dodajemy starkowany ser żółty i pokruszonego płeśniaka, i takie jakie lubimy, i mieszając czekamy jak się rozpuści, i podajemy z warzywami takie jak lubimy
Ze względu na specyficzny smak (ser pleśniak)trzeba go modyfikować pod swój smak
To mozna śmietanę 30% w pierwszej fazie czy lepiej unikać ?
Pełna wersja: przepis
Można. Śmietana musi mieć co najmniej 18% 
CYTAT(finezja @ May 17 2010, 15:13 ) 
Można. Śmietana musi mieć co najmniej 18%
acha
ale musi byc kwaśna czy tzw kremówka moze być?
Aby nie miała jakichś tam swiństw, staraj sie wybierać bez np. mączki świetojańskiej i takie tam dziady
CYTAT(apapon @ May 17 2010, 15:40 )
Aby nie miała jakichś tam swiństw, staraj sie wybierać bez np. mączki świetojańskiej i takie tam dziady
O ile dobrze pamietam to maczka swietojanska u nas odczarowana i juz mozna...
To skoro tak, to cofam i się ciesze, bo normalną 18 mogę w takim razie używac
Potwierdzam słowa Joli, mączka świętojańska dozwolona
a jak to sie stalo,ze dozwolona?mnje to interesuje 
bo,ze odczarowana to wiem ;p
bo,ze odczarowana to wiem ;p
To jest wersja lo-fi głównej zawartości. Aby zobaczyć pełną wersję z większą zawartością, obrazkami i formatowaniem proszę kliknij tutaj.