Sałatka ze słonecznikiem [b]DRUGOFAZOWA![/b]
składniki:

[li]kilka plasterków chudej szynki (może być też kurczak wędzony),[/li]
[li]kilka plasterków twardego sera żółtego,[/li]
[li]czerwona papryka [/li]
[li]10 dag pestek słonecznika,[/li]
[li]garść posiekanej natki pietruszki (może być mrożona),[/li]
[li]około 1 łyżki oliwy z oliwek[/li]

sposób przygotowania:
1. kroimy w kosteczkę szynkę, ser żółty i paprykę,
2. na patelni prażymy na oliwie słonecznik na lekko brązowy kolor,
3. dodajemy słonecznik i natkę do pokrojonych składników,
4. mieszamy wszystkie składniki i sałatka gotowa.

w oryginale byla jeszcze kukurydza ...:D
pycha, polecam, to moja ulubiona salatka

SAŁATKA Z KALAFIORA Z ORZECHAMI

dla tych, co moga wcinac orzechy ziemne
Swiezy kalafior utrzj na grubym tarku,
dodaj posiekana zielona pietruche, lub jak wolisz koper,
przygotuj winegret:

[li]sok z cytryny, oliwa,[/li]
[li]pieprz,[/li]
[li]sol, [/li]
[li]czosnek[/li]

Polej sosem kalafiora,
mozesz zamiast winegret dac tylko czosek i majonez,
na samym koncu wsyp orzechy ziemne bez soli (sa felixa light prazone bez tluszczu i soli).
Do kalafiora mozesz dodac tez utarta: kalarepe, rzodkiew biala, cebulke zielona...

Surówka z pieczarkami
Składniki:

[li]350 g pieczarek, [/li]
[li]1 mała cukinia, [/li]
[li]50 g łuskanych orzechów włoskich, [/li]
[li]150 g sera tofu, pleśniak albo fety, [/li]
[li]1 łyżka oliwy z oliwek, [/li]
[li]1/2 cytryny, [/li]
[li]szczypta białego pieprzu, [/li]
[li]1/2 czerwonej surowej papryki[/li]

Do surówki wybierz jak najmniejsze pieczarki o jak najbielszej skórce.
Najlepiej, żeby były tak czyste, żeby nie trzeba było ich myć tylko wystarczyło je obrać. Pokrój pieczarki w cienkie plasterki.
Polej oliwą i wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 150°C.
Orzechy rozsyp na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika na 10 minut. Powinny się zrumienić. Posiekaj je na dość grube kawałki.
Pokrój ser lub zgnieć widelcem.
Z cytryny wyciśnij sok, dodaj do sera z pieprzem i połową łyżeczki soli.
Paprykę posiekaj w drobną kosteczkę.
Cukinię pokrój wzdłuż na cztery części, następnie na cieniuteńkie plasterki.
Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie w misce.

PYSZNA SAŁATKA - MNIAM MNIAM

układamy warstwami: ( wszystko kroimy w kosteczkę)

[li]dorsz wędzony[/li]
[li]kilka orzeszków ziemnych[/li]
[li]kapusta pekińska[/li]
[li]jajko[/li]
[li]pieczarki ( dałam 2 surowe)[/li]
[li]ogórek kiszony[/li]
[li]pomidor[/li]
[li]cebulka[/li]
[li]ciut majonezu zmieszanego ze smietaną na sama górę[/li]

carpaccio z rzodkiewki
Przygotowanie: 10 minut.

Składniki (4 porcje):

[li]4 pęczki rzodkiewki - ząbek czosnku [/li]
[li]2 łyżki oliwy [/li]
[li]2 łyżki octu balsamicznego lub winnego [/li]
[li]sól, świeżo zmielony pieprz [/li]
[li]świeża mięta lub bazylia.[/li]

Wartość kaloryczna 1 porcji: 80 kcal

Wykonanie:
1. rzodkiewki oczyść, umyj i pokrój w plasterki; plasterki rzodkiewki ułóż na 4 talerzykach tak, aby zachodziły na siebie dachówkowo
2. czosnek rozetrzyj z odrobiną soli, dodaj oliwę, ocet, pieprz i dokładnie wymieszaj; rzodkiewkę polej sosem i posyp posiekanymi ziołami.

pomidorowe szaszłyki
Przygotowanie: 10 minut.

Składniki na 4 porcje:

[li]500 g małych pomidorków (wiśniowych) [/li]
[li]200 g mozzarelii (najlepiej małe kulki)[/li]
[li]łyżka oliwy [/li]
[li]świeża bazylia [/li]
[li]sól [/li]
[li]świeżo zmielony pieprz.[/li]

Wartość kaloryczna, jedna porcja: 150 kcal.

Wykonanie:
1. małe pomidorki wiśniowe umyj i osusz; jeżeli nie masz pomidorków wiśniowych weź większe i pokrój na ćwiartki
2. jeżeli nie masz mozzarelii w kulkach to większy kawałek pokrój w kostkę
3. na drewniane patyczki szaszłykowe nabijaj na przemian pomidory, listek bazylii i mozzarellę; szaszłyki skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem.

sałatka z cukinii i kalarepy
Przygotowanie: 15 minut.

Składniki na 4 porcje: 4

[li] kalarepy [/li]
[li] 2 cukinie[/li]
[li] 2 ząbki czosnku [/li]
[li] łyżka oliwy [/li]
[li] 2 łyżki octu balsamicznego[/li]
[li] świeżo zmielony pieprz [/li]
[li] bazylia.[/li]

Wartośc kaloryczna, jedna porcja: 90 kcal.

Wykonanie:
1. kalarepę obierz, pokrój w cienkie plasterki; tak samo pokrój cukinię
2. czosnek posiekaj, rozetrzyj z odrobiną soli, dodaj oliwę, ocet balsamiczny, pieprz i suszoną lub świeżo posiekaną bazylię, dokładnie wymieszaj
3. kalarepę i cukinię wymieszaj z sosem i odstaw na 10 minut, aż sałatka się zmaceruje.

cukinia z serem
Przygotowanie: 15 minut.

Składniki na 4 porcje:

[li]2 cukinie [/li]
[li] 100 g sera owczego lub koziego [/li]
[li] 2 łyżki oliwy [/li]
[li] filet anchois [/li]
[li] sok z cytryny [/li]
[li] 2 ząbki czosnku[/li]
[li]  świeża bazylia
[/li][li] sól, świeżo zmielony pieprz.[/li]

Wartość kaloryczna, jedna porcja: 140 kcal.

Wykonanie:
1. czosnek posiekaj, rozetrzyj z odrobiną soli, dodaj łyżeczkę oliwy, sok cytrynowy, pieprz i posiekane anchois (możesz z niego zrezygnować), dokładnie wymieszaj
2. cukinie pokrój w dość grube plastry i usmaż na rozgrzanej oliwie lekko rumieniąc
3. plastry usmażonej cukinii wyłóż na talerz, posyp pokruszonym serem, skrop sosem i posyp posiekaną bazylię.

Sałatka brokułowa ze słonecznikiem

Brokul bardzo fajnie komponuje sie ze slonecznikiem. Sałatka ma niebanalny smak,ale bardzo wciaga i duzo osob uzaleznia- sprobujcie same :)

[li]brokuły[/li]
[li] 2 opakowania slonecznika łuskanego[/li]
[li]ser wedzony duzoo[/li]
[li]przyprawy[/li]
[li] oliwa[/li]

brokuł gotujemy na pol twardo ( jak do sałatek ) kroimy na male kawałeczki .
Dodajemy 2 opakowania slonecznika i duzo zołtego sera pokrojonego w drobna kostke, pieprzymy dodajemy troszke oliwy,zeby nie bylo suche i jemy